＋長いもでうま♪ごろごろ牛肉の芋煮
ハニーmylove @cook_40099237
牛すね肉でボリュームアップ！
とろとろでほっくほくな芋煮はいまの季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
芋煮がたべたいけど、牛すね肉しかなかったので…でも、とろっとろの芋煮ができました☆
がっつりだけど、旦那と2人で完食♪実家でも好評でした！
＋長いもでうま♪ごろごろ牛肉の芋煮
牛すね肉でボリュームアップ！
とろとろでほっくほくな芋煮はいまの季節にぴったり♡
このレシピの生い立ち
芋煮がたべたいけど、牛すね肉しかなかったので…でも、とろっとろの芋煮ができました☆
がっつりだけど、旦那と2人で完食♪実家でも好評でした！
アプリでひらく作り方
- 1
具材はすべて大きめの一口大に、長ねぎはななめ切りにする。
こんにゃくはあく抜きしておく。 - 2
牛すね肉をひたひたの水と一緒に火にかけ、あくが出たらいったんゆでこぼす。
- 3
牛すね肉を鍋にもどし、ひたひたの水とお酒をいれて、約1時間ゆでる。
- 4
こんにゃくと半分の煮汁をいれて20～30分中火～弱火で煮る。
- 5
残りの材料を全部いれてことこと煮込み、おいも類に味がしみこんだらできあがり♪
＊写真は5～6人分です。 -
- 6
＊水は少なくなってきたら、具材がひたひたになるまで適宜たしてください。
コツ・ポイント
圧力鍋をつかうと短時間でおいしくできると思います。（が、わたしは持っていないので、ことこと煮ます）
おいも類は煮すぎるととけるので、適宜取り出しておいてください。
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