フライパン１個で簡単♪トマキャベ煮込み
ナリンV8VV8T☆ @cook_40138325
食物繊維たっぷり☆鶏モモ肉がジューシー☆パスタのソースにも(^з^)-☆
お好みでアンチョビを入れると大人味に
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり取れるメニューです。旦那さんはこってり好きなので粉チーズをかけまーす(^^)d
フライパン１個で簡単♪トマキャベ煮込み
食物繊維たっぷり☆鶏モモ肉がジューシー☆パスタのソースにも(^з^)-☆
お好みでアンチョビを入れると大人味に
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり取れるメニューです。旦那さんはこってり好きなので粉チーズをかけまーす(^^)d
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに、キャベツは一口大に、玉ねぎは串切りにします。ぶなしめじは割いておきます。
-
- 2
鶏モモ肉は１口大に切り、軽く塩コショウをしておく。
- 3
フライパンにオリーブ油大１を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて弱火で匂いを立たせる。
- 4
ニンニクの匂いがたってきたら鶏モモ肉を入れ、中火で軽く焦げ目がつく程度に炒める。
-
- 5
鶏モモ肉の表面におおよそ火が通ったら、玉ねぎ、キャベツ、ぶなしめじを加え、さらに炒める。
-
- 6
しんなりしたら酒大さじ２杯と味噌大さじ１杯を加え、ざっくりまぜる
-
- 7
トマト水煮と水100ccを加える。あればローリエを入れる。大人味にするときは細かく刻んだアンチョビも加える。
-
- 8
弱火で時々かき混ぜながら材料が柔らかくなるまで20分程度煮る。水分飛ぶようなら蓋をする
-
- 9
お好みで粉チーズとパセリをかけて食卓へ！
コツ・ポイント
野菜はお好みで冷蔵庫の余り物をたーっぷり入れてください♪人参やじゃがいもでシチュー風も良いですね。鶏むね肉だとよりヘルシーに仕上がります♪
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