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菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え
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菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え-レシピのメイン写真

菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え

ayusasayan
ayusasayan @cook_40250111

菜の花の簡単アレンジレシピ
食感が楽しい春の1品
このレシピの生い立ち
菜の花をゆでてただわさびマヨをつけただけでもおいしいです!菜の花の食べ方でそれが一番好きなのですが、残ってしまった2日目同じ食べ方でなく簡単にアレンジできないかと思ってやってみました。油揚げのサクサクの食感と菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ♪

菜の花の簡単アレンジレシピ
食感が楽しい春の1品
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菜の花をゆでてただわさびマヨをつけただけでもおいしいです!菜の花の食べ方でそれが一番好きなのですが、残ってしまった2日目同じ食べ方でなく簡単にアレンジできないかと思ってやってみました。油揚げのサクサクの食感と菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ♪

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食感が楽しい春の1品
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菜の花をゆでてただわさびマヨをつけただけでもおいしいです!菜の花の食べ方でそれが一番好きなのですが、残ってしまった2日目同じ食べ方でなく簡単にアレンジできないかと思ってやってみました。油揚げのサクサクの食感と菜の花のほろ苦さが絶妙にマッチ♪

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材料

  • 菜の花 1束
  • 油揚げ 2枚
  • わさび(チューブ)★ 10g
  • 醤油★ 大1
  • マヨネーズ★ 50g
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作り方

  1. 1

    菜の花をゆでてさましてから絞り、半分に切る。油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き1枚を8等分の三角形に切る。

    • 菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに★のわさびと醤油を入れ、わさびがとけたらさらにマヨネーズを入れて混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに1を入れて混ぜる。

    • 菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    5~10分くらいなじませてるとおいしいです。

    • 菜の花と油揚げの簡単わさびマヨ和え作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは油揚げをこんがり焼くこと菜の花を柔かくしすぎないことくらいです。
菜の花は花の方を上に向けて茎の方から鍋に入れてじょじょに沈めるようにゆでると均等にできます。すぐに柔かくなるので全部を入れて10秒くらいから様子を見てください。

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ayusasayan
ayusasayan @cook_40250111
2014/03/22 15:04に公開
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