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ポン酢でナスの釜たまうどん
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ポン酢でナスの釜たまうどん-レシピのメイン写真

ポン酢でナスの釜たまうどん

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

釜たまうどんに焼いたナスをトッピング
このレシピの生い立ち
釜たまうどんってあんまり好きじゃなくて。
うどんに卵入るなら普通のあったかいおうどんじゃないと嫌だったんですけど。
温泉卵だったら挑戦してみよっかなーと。
どうせなら暑いし冷やしで。ナスあるし。
という事で作りました。

釜たまうどんに焼いたナスをトッピング
このレシピの生い立ち
釜たまうどんってあんまり好きじゃなくて。
うどんに卵入るなら普通のあったかいおうどんじゃないと嫌だったんですけど。
温泉卵だったら挑戦してみよっかなーと。
どうせなら暑いし冷やしで。ナスあるし。
という事で作りました。

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ポン酢でナスの釜たまうどん

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

釜たまうどんに焼いたナスをトッピング
このレシピの生い立ち
釜たまうどんってあんまり好きじゃなくて。
うどんに卵入るなら普通のあったかいおうどんじゃないと嫌だったんですけど。
温泉卵だったら挑戦してみよっかなーと。
どうせなら暑いし冷やしで。ナスあるし。
という事で作りました。

釜たまうどんに焼いたナスをトッピング
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釜たまうどんってあんまり好きじゃなくて。
うどんに卵入るなら普通のあったかいおうどんじゃないと嫌だったんですけど。
温泉卵だったら挑戦してみよっかなーと。
どうせなら暑いし冷やしで。ナスあるし。
という事で作りました。

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材料

1人分
  • ナス 1/2本
  • ゴマ油 大さじ1
  • うどん 1玉
  • 温泉卵 1個
  • ネギ 適量
  • ポン酢(柚子まろか) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油をひいてスライスしたナスを並べ焼き色がつく程度に両面焼く

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方1写真
  2. 2

    うどんを茹でて冷水で冷まし、器に盛る

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方2写真
  3. 3

    焼いたナスをトッピングして

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方3写真
  4. 4

    温泉卵を乗せる

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方4写真
  5. 5

    ネギをちらして

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方5写真
  6. 6

    ポン酢(柚子まろか)をかけたら出来上がり

    • ポン酢でナスの釜たまうどん作り方6写真

コツ・ポイント

ナスは5mm幅くらいのスライスがオススメ
うどんは冷凍うどんでOK!
ナス1/2本としてますが、お好み量で♡
たくさん乗せても美味しいです!

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります
(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2017/07/30 07:30に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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このレシピのキーワード

釜玉うどん なす ねぎ ゆず 卵 うどん

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