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薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌
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薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌-レシピのメイン写真

薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌

国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen

【国際薬膳学院レシピ】作り置きができる万能薬膳味噌!黒きくらげとまいたけ、甘長とうがらしを使った薬膳調味料です。
このレシピの生い立ち
作り置きのできる薬膳調味料を皆様にご紹介したく
作らせていただきました。

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材料

  1. 甘長とうがらし 1袋(へたをとって細かく小口切り)
  2. 黒きくらげ 5枚(水にもどしてみじん切り)
  3. まいたけ 1/2パック(細かくみじん切り)
  4. ごま油 大さじ2
  5. 味噌 200g
  6. 甘酒 100cc
  7. 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした甘長とうがらし黒きくらげ、まいたけをいれて、しんなりするまで炒める

    • 薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌作り方1写真
  2. 2

    味噌と甘酒を入れて練る

    • 薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌作り方2写真
  3. 3

    最後に砂糖を加えて水分を飛ばし、ぽってりするまで混ぜながら火を通す

    • 薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌作り方3写真
  4. 4

    冷奴や納豆オクラの小鉢やおにぎりやアジのなめろうと色々なお料理に相性ピッタリな万能薬膳味噌

    • 薬膳★きのこと甘長とうがらしの万能味噌作り方4写真
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国際薬膳学院
国際薬膳学院 @yakuzen
2017/08/02 08:03に公開
大阪にある「国際薬膳学院」では、これまでにない「日本人のための薬膳」「和」の感性を活かした、おいしく美しい「薬膳」をお届けいたします。通学と通信の両方をミックスさせた、新しい時代の学びのスタイルで全国各地からお申込みいただいております。http://yaku-zen.jp/YouTube動画でも薬膳レシピを続々と掲載「国際薬膳学院YouTubeチャンネル」で検索!
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