五種野菜の変わりマヨサラダ
あけちゃんち。 @cook_40055520
福神漬けをピクルスにみたてたマヨソースでほんのり甘いサラダに仕上げました。五種の野菜でビタミン不足解消です。
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな福神漬けをどうにかしようと考えて、ピクルスとして使ってみようと思いました。
五種野菜の変わりマヨサラダ
福神漬けをピクルスにみたてたマヨソースでほんのり甘いサラダに仕上げました。五種の野菜でビタミン不足解消です。
このレシピの生い立ち
どうしても余りがちな福神漬けをどうにかしようと考えて、ピクルスとして使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがい、人参、かぼちゃは細めの拍子木切りにします。新玉ねぎ、胡瓜は薄切りにし、水に晒しておきます。
- 2
耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、じゃがいも人参を入れ上に濡らしたペーパーをかけラップをかけます。
- 3
電子レンジ6００w1分30秒かけ、かぼちゃを加えもう一度ペーパーをかけ3分30秒かけます。熱いうちに塩コショウをします。
- 4
新玉ねぎと胡瓜はザルに取り、よく絞っておきます。
- 5
福神漬けは細かく刻みマヨネーズに混ぜておきます。
- 6
3,4,5を混ぜ合わせ器に盛り付け、黒ゴマをふりかけます。
コツ・ポイント
かぼちゃは火が通りやすいので、電子レンジにかける時は遅れてかけます。マヨネーズの量はお好みで加減してください。
福神漬けは着色料の入っていない物を使用しています。
つくれぽ
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