スープしらたき2
しらたきヌードル第二弾
塩糀を醤油糀にしてみました
このレシピの生い立ち
覚え書きにつき、ザックリと書いてあります(^-^;)
作り方
- 1
しらたきは下茹でしたらザルにあけておく
- 2
鍋に水、すりおろした生姜、ウェイパー、醤油糀を入れて沸騰させる
- 3
2にしらたき、野菜類を入れる
- 4
野菜に火が通ったら一味唐辛子、いりごま、ごま油を入れて完成です
コツ・ポイント
今回は海藻を練り込んだしらたきにしてみました
キノコ類多めです
舞茸が醤油ベースによく合います
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