しらたきヌードル第二弾塩糀を醤油糀にしてみましたこのレシピの生い立ち覚え書きにつき、ザックリと書いてあります(^-^;)
しらたきは下茹でしたらザルにあけておく
鍋に水、すりおろした生姜、ウェイパー、醤油糀を入れて沸騰させる
2にしらたき、野菜類を入れる
野菜に火が通ったら一味唐辛子、いりごま、ごま油を入れて完成です
今回は海藻を練り込んだしらたきにしてみましたキノコ類多めです舞茸が醤油ベースによく合います
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