再現!?沼津のカリカリひものバーガー
ムシヤキスト @cook_40080039
せっかく沼津まで行ったのに!
もう販売していなかったので、自分で作ってみました。想像以上の美味しさです!
このレシピの生い立ち
沼津に面白いB級グルメがあると聞いて、はるばる行ってみたのですが、少し前にやめてしまったとのこと。
ならば自分で作る!ということで、ネットの情報を元に試行錯誤してみました。
あくまで再現ではありませんが、美味しかったので許してください^^;
再現!?沼津のカリカリひものバーガー
せっかく沼津まで行ったのに!
もう販売していなかったので、自分で作ってみました。想像以上の美味しさです!
このレシピの生い立ち
沼津に面白いB級グルメがあると聞いて、はるばる行ってみたのですが、少し前にやめてしまったとのこと。
ならば自分で作る!ということで、ネットの情報を元に試行錯誤してみました。
あくまで再現ではありませんが、美味しかったので許してください^^;
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは小さめに千切り、玉ねぎはスライスして冷水にさらしておく。(写真は2人前なので少し多いです)
-
- 2
★を混ぜて、ソースを作っておく。
-
- 3
●を混ぜて平たいおにぎりにする。
※バンズはもぇちんさんのレシピ(ID:18270674)から鶏ガラスープを除いたものです。 -
- 4
アジの干物を160℃で、表裏2分ずつ計4分揚げる。(写真は2人分です)
バンズを焼く前に1の野菜の水を切っておく。
-
- 5
ごま油を敷いて、3のバンズを表面がカリっとするまで中火で炒める。
-
- 6
下から海苔、バンズ、野菜、ソース、干物、バンズの順に重ねて完成!!
-
コツ・ポイント
何より干物がカリっと揚がっていると美味しくなります。
バンズは食べるときに崩壊することもありますが、たぶんそういうものです。(モ●バーガーでもそうですよね?)
油が気になる方は、干物もバンズもよく油を落とした方がいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19647352
