豆乳でかぼちゃパン ちぎりパンにも♪
ふぁぼ365 @cook_40100228
子供も大好き♪フワフワパン。豆乳とかぼちゃの優しい甘み。バターをオイルに変えれば乳製品アレルギー対応。
このレシピの生い立ち
牛乳より豆乳常備、優しい甘みのパンが焼きたくて
豆乳でかぼちゃパン ちぎりパンにも♪
子供も大好き♪フワフワパン。豆乳とかぼちゃの優しい甘み。バターをオイルに変えれば乳製品アレルギー対応。
このレシピの生い立ち
牛乳より豆乳常備、優しい甘みのパンが焼きたくて
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをチンor蒸して柔らかくし、その他の材料をセットHBで生地をつくる。
余ったものは次回のために100g冷凍
-
- 2
1次発酵が終わったら、ガス抜き
16分割1個34gくらいです閉じ目を下にし、濡れ布巾ベンチタイム１５分
-
- 3
ガス抜きをし、丸め直す
あん入りver
伸ばしてあんこをいれる
閉じ目を下に型にならべ２次発酵
35度〜40度 ３０分 -
- 4
180度１５分
ちぎりパン
18センチ丸型 生地34g8個使用 -
- 5
さつまいも豆乳パン ID19554327
-
コツ・ポイント
かぼちゃをマッシュしてからHBにいれるとより均等に生地にかぼちゃが混ざります。
中にあんを入れる時は生地を作ってる間に丸めておくとスムーズです(^^)
あんこ1個20g使用
つくれぽ
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