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あっさりローカロリー+アルファな蒸し料理
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あっさりローカロリー+アルファな蒸し料理-レシピのメイン写真

あっさりローカロリー+アルファな蒸し料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

夏はあっさりした料理が食べたいと思っても、調理時間が長くてはやる気にならない。手間をかけずにできる料理です。

このレシピの生い立ち
グリルの横にいるのが嫌だったので、炒め物ではなく、タイマーをセットする蒸し物にしました。生のものではなく、ささみスモークを使いました(裏に隠し包丁が入っています)。生のささみをただ乗せて蒸し、食べる時に塩を振りかけてもよいかと。

夏はあっさりした料理が食べたいと思っても、調理時間が長くてはやる気にならない。手間をかけずにできる料理です。

このレシピの生い立ち
グリルの横にいるのが嫌だったので、炒め物ではなく、タイマーをセットする蒸し物にしました。生のものではなく、ささみスモークを使いました(裏に隠し包丁が入っています)。生のささみをただ乗せて蒸し、食べる時に塩を振りかけてもよいかと。

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あっさりローカロリー+アルファな蒸し料理

greenzebra
greenzebra @cook_40050426

夏はあっさりした料理が食べたいと思っても、調理時間が長くてはやる気にならない。手間をかけずにできる料理です。

このレシピの生い立ち
グリルの横にいるのが嫌だったので、炒め物ではなく、タイマーをセットする蒸し物にしました。生のものではなく、ささみスモークを使いました(裏に隠し包丁が入っています)。生のささみをただ乗せて蒸し、食べる時に塩を振りかけてもよいかと。

夏はあっさりした料理が食べたいと思っても、調理時間が長くてはやる気にならない。手間をかけずにできる料理です。

このレシピの生い立ち
グリルの横にいるのが嫌だったので、炒め物ではなく、タイマーをセットする蒸し物にしました。生のものではなく、ささみスモークを使いました(裏に隠し包丁が入っています)。生のささみをただ乗せて蒸し、食べる時に塩を振りかけてもよいかと。

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材料

1人分
  • 鳥ささみ 1本
  • キャベツの葉 20g
  • もやし 80g
  • ハーブ塩 小匙1/2杯
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめに切り、もやしは洗い、水を切っておく。

  2. 2

    鳥ささみに切り込みを入れ、ハーブ塩を刷り込んで、1時間くらい置く。(写真は味付きのスモークチキンを使った)

  3. 3

    テフロンコートなどで焦げないフライパンに2を敷き詰め、残りの塩を振りかけてから1を乗せ、弱火で15分位蒸し焼きにする。

  4. 4

    様子を見ながら、水を足してもいい。

    • あっさりローカロリー+アルファな蒸し料理作り方4写真

コツ・ポイント

野菜が新鮮であれば、蒸し焼き中に水分が出るので、必要ないが、渇き気味だったら、3で大匙1杯くらいの水を加え手もよいかと。
2と3の間に、好みでささみの表面に焦げ目をつけるなどするのもよいかと思います。

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greenzebra
greenzebra @cook_40050426
2017/08/04 07:14に公開
自分のための備忘録だったyahooレシピから移動して来ました。異国の友人に教えてもらったローカル料理や、簡単さを追求する猫レシピ(猫でも子供でも作れる簡単レシピ)を少しづつメモしてます。表記の仕方が違ったり改良したりして、修正をいれることもあります。ご了承ください。明らかに変な所(ex.スパゲッティを書き忘れたことがありました)がありましたら、ご連絡いただけると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

もやし キャベツ ささみ

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