うま塩おかかなす【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。箸休めやお弁当のおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
・うま塩シリーズのなすを作ってみたくて、考えました。

うま塩おかかなす【作りおき】

クック7YH7SY☆'s cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.
クックE662AA☆'s cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。箸休めやお弁当のおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
・うま塩シリーズのなすを作ってみたくて、考えました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. なす 1本(160g)
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ★ごま油 小さじ2
  4. ★鶏がらスープの素 小さじ1
  5. ★ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用) 大さじ1
  6. ★いりごま 大さじ2
  7. ★かつお節 2g

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    ①へ★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・なすに塩をふったら、軽く手で揉み込むと、早くしんなりします。
レシピを編集
レポートを見る
共有
クック7YH7SY☆'s cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.
クックE662AA☆'s cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made うま塩おかかなす【作りおき】.

つくれぽ (66)

つくれぽについて
今日つくる
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. めちゃ旨🤭たこ焼き風ソース厚揚げ♡
  2. 肉ニラのすき煮風
  3. 染み旨もつ煮（圧力鍋無し）今夜のおつまみ
  4. 豚トロと小松菜の柚子胡椒炒め
  5. きゅうりの浅漬け塩昆布和え
  1. ポテトチップス入り卵焼き☆
  2. サーモンとアボカド☆サラダ
  3. さっぱりロールレタス
  4. 簡単！アイスクリームでプリン