☆やわらか〰️い★チョコプリン☆
k☆☆N♪ @cook_40186453
カカオ70%のチョコで作ったので、ほんのりほろ苦さが病み付きになる美味しさです
このレシピの生い立ち
チョコプリンが大好きで、特に柔らかいプリンが食べたくてつくりました。
☆やわらか〰️い★チョコプリン☆
カカオ70%のチョコで作ったので、ほんのりほろ苦さが病み付きになる美味しさです
このレシピの生い立ち
チョコプリンが大好きで、特に柔らかいプリンが食べたくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さい容器に水大さじ２を入れてゼラチンをふり入れ混ぜてふやかす。
- 2
ボウルに全卵、卵黄を入れ砂糖を加えて泡立て器で、よく混ぜる
- 3
鍋に牛乳をいれ、中火にかけて温める。チョコはレンジで40℃設定にして溶かす。レンジで出来ないときは湯せんにして溶かす
- 4
鍋が沸騰したら火を止めて①のゼラチンを加えて泡立て器で混ぜて溶かす
- 5
②に４を加えてよく混ぜ、１度こしてなめらかにする
- 6
溶かしたチョコに少し生クリームを加えてはよく混ぜ、また少し生クリームを加えては混ぜるを繰り返して全て生クリームを入れる
- 7
こうすることでチョコがだまにならず滑らかになる
- 8
⑤のなかに⑥のチョコを入れてよく混ぜる。
- 9
器にいれて冷蔵庫でひやす。
コツ・ポイント
チョコに生クリームを入れるときは少しずつくわえながら。卵の液もこすのも忘れないように。
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