酢飯・煎り卵を用意してしておく。

桜の花の塩漬けは、塩ぬきをして水気をきる。

桜の花の塩漬けと甘酢生姜は、細かくみじん切りにします。

水菜は、2ｃｍ位に切る。
ハムは、桜の花の型で抜いておく。

酢飯に、3.の桜の花の塩漬け・甘酢生姜を加えて、白胡麻も加えます。

5.の桜酢飯に、刻みのり・いり卵・水菜・桜でんぷ・ハムを飾って出来上がり。

分量は、全て適量にしました。味をみながらお好みのバランスで作ってみて下さい。

2014.04.03
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有難うございます。