ムネ肉やわらか♡しっとりみそマヨ焼き
味噌とマヨネーズとお肉結構合いますよ♪ 豚肉のロースでも応用可♡ ご飯も進むし、お弁当にもGOOD♡
このレシピの生い立ち
ムネ肉は安いし、美味しい！だけどパサパサ！どうやって調理していいかわからない！と言う声を良く聞きます。いろいろ考えてムネ肉の美味しいレシピを考えています。油が足りないのでマヨネーズを足したら？と思いやってみたらすごく美味しかったです(^^)
ムネ肉やわらか♡しっとりみそマヨ焼き
味噌とマヨネーズとお肉結構合いますよ♪ 豚肉のロースでも応用可♡ ご飯も進むし、お弁当にもGOOD♡
このレシピの生い立ち
ムネ肉は安いし、美味しい！だけどパサパサ！どうやって調理していいかわからない！と言う声を良く聞きます。いろいろ考えてムネ肉の美味しいレシピを考えています。油が足りないのでマヨネーズを足したら？と思いやってみたらすごく美味しかったです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉を切っていきます。切り方は日が通りやすいように少し薄めに切ってください。（厚さ1センチから2センチ）
- 2
あまり小さく切りすぎると肉汁が逃げ出しやすいので、一口大より大きめに切っていきます。
- 3
ポリ袋またはボウルに味噌、ハチミツ（砂糖）、マヨネーズを入れてよく揉み込みます。
- 4
ならべく漬ける時間を長くすると、やわらかジューシーになりますよ！ 朝など出掛ける前に漬けて、帰って焼くだけがいいかも♡
- 5
焼きます。
point★ 最初フライパンをちゃんと熱してから焼きます。焼き始めたらすぐ弱火にしてフタをします。 - 6
ひっくり返してまたフタをして焼きます。火が八割通ったら中火にかけ少し焦げ目をつけます。
- 7
焦げ目がついたら火を止めフライパンにお肉を入れたまま余熱で火を通します。
お皿に盛ったらできあがり♡ -
- 8
つくれぽいただきました(^^)
ネギを入れてアレンジしてくださいました♡
香りも良くなるし、美味しそう♡
コツ・ポイント
コツはやっぱり焼き方！強火や中火で焼いてしまうと外は焦げ、中は半生なんてことも(ｰｰ;) 弱火&余熱ですごくジューシー、しっとりになりますよ。焼き方をちゃんと書いたのでその通りに作ったらきっとムネ肉の美味しさにビックリ♡
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