下処理でおいしい苦味ゴーヤと卵炒め

Name: 下処理でおいしい苦味 ゴーヤと卵 炒め
Yield: 小鉢2杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 半分; 塩 小さじ1; かつお節 1袋または ひと摑み; 卵 2個; 醤油 大さじ1

下処理をしっかりする事で、程よい苦味が美味しいゴーヤが食べられます！
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンとして育てたゴーヤをどう食べよう…。そこで、1番シンプルで応用の利くゴーヤの炒め物を考えました。醤油だけの味付けなのに、かつお節も一緒に炒めているから深みぎあって飽きない味になっています♪

材料

小鉢2杯分

作ってすぐ食べるより、時間を置くと苦味がよりまるくなります。我が家では、お昼ご飯がてら作っておいて、夕飯で食べる事が多いです。子供もパクパク！色んなお野菜やお肉、豆腐を入れるのもオススメです！

ごんけけ @cook_40253150

2017/08/04 04:36に公開

お腹いっぱいおいしく楽しく！をモットーに、子どもと一緒にお料理を楽しんでいます。無理しないように、できるだけ簡単に出来るレシピを試行錯誤しています(*^ω^*)

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