イカは沸騰したお湯に適量の酒を入れて茹でる。
茹でたら細切りにする。

チンゲン菜は沸騰したお湯に適量の油と塩を入れて茹でる。

ネギは1センチ幅の斜め切りに☆

ニンニクと生姜はみじん切りに☆

調味料を混ぜ合わせ、全ての材料も入れて混ぜ合わせる。