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かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい
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かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい-レシピのメイン写真

かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい

easy17
easy17 @cook_40110952

かぼちゃの甘みを生かしたおばんざい
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かぼちゃの甘みを生かしたおばんざいとして作りました。

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かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい

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材料

2人分
  • 人参 2本
  • 大根 1/4本
  • かぼちゃ 1/4個
  • 蒟蒻(ねじり型) 300g
  • 醤油 大さじ5
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    人参、大根、蒟蒻をを鍋に入れて炊き始めます。水は使いません。すぐに具材から水が出るからです。

    • かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい作り方1写真
  2. 2

    水が十分出た頃にかぼちゃを加え、醤油と味醂を入れ、更に炊けば出来上がり。冷めても美味しい。

    • かぼちゃ、蒟蒻の炊いたん★おばんざい作り方2写真

コツ・ポイント

醤油、味醂だけで野菜の旨味を引き出しましょう。

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easy17
easy17 @cook_40110952
2017/03/28 16:19に公開
勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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このレシピのキーワード

たいたん 大根 かぼちゃ にんじん こんにゃく

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