鶏肉は一枚を4等分にカットし、塩コショウで下味をつけて、薄力粉を薄くはたいておく

玉ねぎとニンニクはスライス

ベーコンも細かくカット

きのこ類も食べやすい大きさにカット

フライパンにオリーブオイルと半量のバターを入れて熱し、鶏肉をソテーし、取り出しておく。ほんのりこげめがつくくらいでOK。

深いお鍋にオリーブオイルとバターを溶かして、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを香りが出るように炒める

ソテーした鶏肉を投入！

きのこ類を投入！

鶏肉をソテーしたフライパンに水100ccと粉末コンソメを入れて煮立たせ、8の鍋にまわしかけ、蓋をして中火で煮こむ。