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鶏団子と白菜の生姜スープ
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鶏団子と白菜の生姜スープ-レシピのメイン写真

鶏団子と白菜の生姜スープ

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・鶏団子は粘りが出るまでしっかり混ぜると、まとまりやすくなるよ♪
・野菜を先に煮てから鶏団子を加えるのがポイント!
・しょうがを鶏団子とスープの両方に入れて、香りたっぷり♪

【みぐポイント🍳】
・鶏団子は粘りが出るまでしっかり混ぜると、まとまりやすくなるよ♪
・野菜を先に煮てから鶏団子を加えるのがポイント!
・しょうがを鶏団子とスープの両方に入れて、香りたっぷり♪

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鶏団子と白菜の生姜スープ

みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan

【みぐポイント🍳】
・鶏団子は粘りが出るまでしっかり混ぜると、まとまりやすくなるよ♪
・野菜を先に煮てから鶏団子を加えるのがポイント!
・しょうがを鶏団子とスープの両方に入れて、香りたっぷり♪

【みぐポイント🍳】
・鶏団子は粘りが出るまでしっかり混ぜると、まとまりやすくなるよ♪
・野菜を先に煮てから鶏団子を加えるのがポイント!
・しょうがを鶏団子とスープの両方に入れて、香りたっぷり♪

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材料

1人分
  • 鶏挽肉 100g
  • 長ネギ 15g(みじん切り)
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 〈A〉具・スープ
  • ・白菜 100g(ざく切り)
  • ・しめじ 40g(ほぐす)
  • ・にんじん 20g(いちょう切り)
  • ・水 300ml
  • ・鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ・しょうゆ 小さじ1
  • ・おろししょうが 小さじ1
  • ・塩こしょう 少々
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに鶏挽肉・長ネギ・おろししょうが・酒・片栗粉・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    鍋に〈A〉を入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    ①をひと口大に丸めながら加え、鶏団子に火が通るまで煮る。

  4. 4

    塩こしょうで味を整え、器に盛って青ネギをのせたら完成♪

コツ・ポイント

【栄養ポイント🥗】
・鶏挽肉からたんぱく質をしっかり補給できるよ💪
・白菜・しめじ・にんじんを合わせて、食物繊維もプラス♪
・野菜もたっぷり摂れて、夜遅くなった日のごはんにも取り入れやすい一品!

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みぐのごはん(本田美紅)
みぐのごはん(本田美紅) @migugohan
2026/09/06 13:19に公開
栄養士|調理師🍳北海道簡単でちゃんと美味しいごはん🍚一人暮らし・主婦・運動する人向け毎日のごはんに困らないレシピを発信中✨インスタで動画&栄養ポイントも紹介📱→ @migugohan1021
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鶏団子 生姜スープ

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