キャベツはザク切り、ウインナーは1cm幅の斜め切りにする。卵とマヨネーズを合わせ混ぜ合わせる。Aは混ぜておく

フライパンに油小さじ1を熱し、キャベツを強火で1分ほど炒め、ザルにあけて水気を切る

フライパンを拭き、油大さじ1を熱し、卵液を流し入れ、ふんわり半熟に炒めてキャベツの上に取り出す

油小さじ1/2でウインナーを炒め、焼き色をつける

キャベツと卵を戻し、調味料を加えて強火で手早く炒め合わせ、火を止めて完成