ミニ玉白茸とベーコンの和風パスタ
miyukiss6 @cook_40069071
ミニ玉白茸の食感がコリコリ美味しい和風パスタです。
このレシピの生い立ち
ミニサイズの玉白茸を頂いたので、キノコの形がかわいい和風パスタを作ってみました。
ミニ玉白茸とベーコンの和風パスタ
ミニ玉白茸の食感がコリコリ美味しい和風パスタです。
このレシピの生い立ち
ミニサイズの玉白茸を頂いたので、キノコの形がかわいい和風パスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニ玉白茸を頂きました。
-
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かし 塩を適量入れる。
- 3
沸騰したら 食べやすい大きさに切った ミニ玉白茸を入れて さっと湯掻く
-
- 4
玉白茸だけを取り出し さっと水洗いしておく
-
- 5
玉白茸を取り出し 再沸騰させた お湯で パスタ茹でる。 表示ゆで時間マイナス1分で茹でてください
-
- 6
ゆであがったら、オリーブ・オイルを絡めておく (茹で汁を300mlほど残しておく)
-
- 7
茹で汁100㎖に粉末だし小さじ3を入れ溶かしておきます。
- 8
フライパンに バターを溶かし ニンニクを入れ匂いがたつまで熱してベーコンを投入
-
- 9
ベーコンがあたたまったら
-
- 10
ミニ玉白茸を入れて少し炒めて
-
- 11
7の出汁と薄口醤油を入れ 玉白茸に味が少し染み込むまで煮詰めます。
-
- 12
煮詰まったら パスタと残りの茹で汁を入れて こんぶ茶を加え 混ぜて さらに煮詰めます。この時味をみて塩を加えてください。
-
- 13
お皿に盛り付けて 韓国海苔を乗せたら出来上がり！韓国海苔のかわりに おネギなどでも美味しいです！
-
- 14
完成♡
-
コツ・ポイント
玉白茸がちょっと味が淡白なので、先に味をしっかり目に付けておいています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19652086
