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きゅうりとカニかまの中華風酢の物
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きゅうりとカニかまの中華風酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりとカニかまの中華風酢の物

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】わかめもほんのひと手間で劇的に美味しくなり、酸味を抑えた酢の物なので、お酢が苦手な方でも食べやすい酢の物です
このレシピの生い立ち
きゅうりとカニかまの酢の物を簡単に作れるように、考えました。

【作り置き】わかめもほんのひと手間で劇的に美味しくなり、酸味を抑えた酢の物なので、お酢が苦手な方でも食べやすい酢の物です
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きゅうりとカニかまの酢の物を簡単に作れるように、考えました。

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きゅうりとカニかまの中華風酢の物

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】わかめもほんのひと手間で劇的に美味しくなり、酸味を抑えた酢の物なので、お酢が苦手な方でも食べやすい酢の物です
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きゅうりとカニかまの酢の物を簡単に作れるように、考えました。

【作り置き】わかめもほんのひと手間で劇的に美味しくなり、酸味を抑えた酢の物なので、お酢が苦手な方でも食べやすい酢の物です
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きゅうりとカニかまの酢の物を簡単に作れるように、考えました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 1本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. わかめ(塩蔵) 30g
  4. カニかま(ロング) 2本
  5. ★酢・砂糖・水 各大さじ2
  6. ★ごま油 小さじ1
  7. いりごま(白) 少量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

    • きゅうりとカニかまの中華風酢の物作り方1写真
  2. 2

    わかめは塩を流水で洗い流し、たっぷりの熱湯に入れサッとくぐらせザルに上げて冷まし、食べやすいように切る。

    • きゅうりとカニかまの中華風酢の物作り方2写真
  3. 3

    ボウルに★を入れ良く混ぜ合わせ、①②手でさいたカニかま、いりごまを加え、良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

    • きゅうりとカニかまの中華風酢の物作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • きゅうりとカニかまの中華風酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

・乾燥わかめを使う場合は、3gになり熱湯にくぐらせる作業は省きます。
・わかめは熱湯にくぐらせる事で、食感が良くなり色鮮やかになります。
・きゅうりは塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/04/07 01:50に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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