鶏胸肉のマヨピカタ

鶏胸肉のマヨピカタ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のマヨピカタ

きくちちさと @cook_40251895

少し濃いめの味付けの、鶏胸肉のマヨピカタです(^-^)お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が冷蔵庫に大量に余っていたため(^-^)
写真は少し焦がしました…(^-^)

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鶏胸肉が冷蔵庫に大量に余っていたため(^-^)
写真は少し焦がしました…(^-^)

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材料

2人前

鶏胸肉 200g
卵 1個
マヨネーズ大さじ2
醤油大さじ1
小麦粉適量
塩コショウ適量
バター 10g
白ワインもしくは料理酒お玉1/2くらい

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作り方

1
卵、醤油、マヨネーズはボールに入れ混ぜておきます。
2

塩コショウをふった鶏肉はビニール袋に入れ、小麦粉を入れよく振り、小麦粉をまぶします。
3
小麦粉をまぶした鶏肉を、卵液につけます。
4

バターを溶かしたフライパンに、卵液を付けたお肉を入れ、白ワインを入れて蓋をし、弱火で酒蒸しにします。
5

軽く火が通ったら(箸などでつついてぷにぷにしなくなったら)中火で焼き色を付け完成です！

コツ・ポイント

お肉には火を通しすぎないのがポイントです。
蒸し焼きにすることでふっくら柔らかく出来上がります。

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きくちちさと @cook_40251895

2014/03/22 06:40に公開

お弁当がマイブームです(^-^)マイペースにレシピのせてきます。アメブロやってます。更新率低め…(^-^)http://s.ameblo.jp/kikuchisato/

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このレシピのキーワード

ピカタバター卵酒小麦粉鶏胸肉

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