キャベツたっぷりお好み焼き!?!?
倫大朗ママ @cook_40076470
キャベツも山芋もたっぷり使って、贅沢お好み焼き★
このレシピの生い立ち
お好み焼き大好きで、お家で美味しいお好み焼きを食べたくて…ようやく理想的な低カロリーで野菜たっぷりなお好み焼きが完成しました。
キャベツたっぷりお好み焼き!?!?
キャベツも山芋もたっぷり使って、贅沢お好み焼き★
このレシピの生い立ち
お好み焼き大好きで、お家で美味しいお好み焼きを食べたくて…ようやく理想的な低カロリーで野菜たっぷりなお好み焼きが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは大きめのみじん切り。
1㎝弱角くらいがいいです。
小さすぎると美味しくないです。 - 2
山芋は皮をむき、⅔はすり下ろし、残りは5㎜角の角切りにします。
- 3
ボウルに、1のキャベツを入れ、小麦粉を入れる。
小麦粉がキャベツに絡めるように混ぜ合わせる。 - 4
3のボウルに卵、2の山芋、和風出汁の素、白だしを入れて、ざっくりと混ぜる。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、十分に熱くなったら4の生地を入れます。
量はお好みで、オタマ1杯～調節してください。 - 6
フライパンの生地の上に覆うように豚バラを2～3枚広げてください。
蓋をして中火で3分焼いてください。 - 7
ふちまでしっかり色が変わってきたらひっくり返します。
あとは蓋をしないで、豚バラがカリッとなるように中火のまま焼きます - 8
焼きあがったら、トッピングのお好みソース、鰹節、青海苔、マヨネーズをかけて出来上がり☆☆☆
コツ・ポイント
生地を混ぜるときは、練らないように短時間でさっくりと混ぜてください。
生地をひっくり返したあとは、蓋をしない方が豚バラがカリッカリになって美味しいです。
キャベツの大きさによっては、まとまりにくいときは、水分は足さずに卵を追加してください。
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