もやしは水から茹で、沸騰してひと混ぜしたらザルに上げ、冷ましておく。

豚肉をグリルに並べ、塩胡椒して中火で焼く。(油が落ちるのでアルミを敷くと良いです。)

豚肉の表面がカリっとしてきたら裏返して塩胡椒して、同じように焼く。

冷ましておいたもやしに肉を並べ、上から大根おろし、ネギをかける。
ポン酢をかけて出来上がり♪