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野菜でポタージュ♡
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野菜でポタージュ♡-レシピのメイン写真

野菜でポタージュ♡

maay2103
maay2103 @cook_40063229

冬にオススメの根菜を使ったホッコリできるポタージュです♫
このレシピの生い立ち
里芋の煮物をしたら里芋が余ったので作りました！
野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。

冬にオススメの根菜を使ったホッコリできるポタージュです♫
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里芋の煮物をしたら里芋が余ったので作りました！
野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。

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maay2103
maay2103 @cook_40063229

冬にオススメの根菜を使ったホッコリできるポタージュです♫
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里芋の煮物をしたら里芋が余ったので作りました！
野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。

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野菜が苦手な娘に野菜を食べて欲しかったので…。

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材料

4人分
  • 里芋 3個
  • 白菜 3〜4枚
  • コンソメ 大さじ1〜2
  • 塩 適量
  • 牛乳 200ml
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    里芋は薄切りにします。白菜も細かく刻みます。

  2. 2

    温めたフライパンに少量の油をひき、里芋と白菜を炒めます。里芋に串が通るまで炒めます。
    そこに水を入れて弱火でコトコト。

    • 野菜でポタージュ♡作り方2写真
  3. 3

    コンソメと塩を入れて味を整えます。

    • 野菜でポタージュ♡作り方3写真
  4. 4

    ミキサーでペーストにします。

  5. 5

    鍋に戻して沸騰しないように牛乳を入れます。

  6. 6

    お皿に移してドライパセリをふり入れたら完成！

    • 野菜でポタージュ♡作り方6写真

コツ・ポイント

今回は白菜の上の葉を使ったのでやや緑がかったスープになりました。
里芋のとろみがカラダを温めてくれて、冬にはオススメの1品です♫

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maay2103
maay2103 @cook_40063229
2013/11/17 02:45に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ 白菜 里芋 牛乳

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