フライパンにサラダ油をひき、たまご焼きを作る。
たまごの底が焼けてきたら、ターナーを使って半分に折る。

半分に折った部分がくっついたら、ひっくり返して反対の面を焼く。
※目玉焼きの両面を焼いた形でも大丈夫です。

両面やけたら、火を弱めて、酒・みりん・砂糖・しょうゆの順に調味料を入れ、絡める。