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大豆もやしのナムル
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大豆もやしのナムル-レシピのメイン写真

大豆もやしのナムル

YEARSIU
YEARSIU @cook_40253895

ニンニク不使用。シンプルだけどまた食べたくなる美味しさです♪ピビンパにもV(^-^)V
このレシピの生い立ち
韓国人の母のオリジナルです。この味で育ちました♪ナムルでは珍しいニンニク不使用なので毎日食べられます。うちのもやしのナムルの味付けは、塩がメインで醤油は香り付け程度です。あっ!写真は長ねぎだった…

ニンニク不使用。シンプルだけどまた食べたくなる美味しさです♪ピビンパにもV(^-^)V
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YEARSIU
YEARSIU @cook_40253895

ニンニク不使用。シンプルだけどまた食べたくなる美味しさです♪ピビンパにもV(^-^)V
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韓国人の母のオリジナルです。この味で育ちました♪ナムルでは珍しいニンニク不使用なので毎日食べられます。うちのもやしのナムルの味付けは、塩がメインで醤油は香り付け程度です。あっ!写真は長ねぎだった…

ニンニク不使用。シンプルだけどまた食べたくなる美味しさです♪ピビンパにもV(^-^)V
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材料

  • 大豆もやし 2袋
  • 小ねぎ 2〜3本
  • 白いりごま 適量
  • ごま油 大1〜2
  • 塩 小1/2くらい
  • 醤油 少々
  • (味の素 お好みで少々)
  • (韓国産粗びき唐辛子 お好みで少々)
  • 調味料はお好みで加減してください。
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作り方

  1. 1

    大豆もやしの根っこ等を取り、茹でる。

  2. 2

    小ねぎを小口切りにする。

  3. 3

    ボウルにもやし・小ねぎをいれ、まずごま油で和える。続けて調味料と白いりごまを加えて和える。※必ず手で和える。

  4. 4

    できたら皮むきいりごまが良いと思います。うちはコープで入手してますよ。

コツ・ポイント

大豆もやしの茹で方を参考にしてください。ナムルは手で和えるのが基本です♪辛いナムルにする場合は、調味する時に唐辛子を一緒に入れて和えてください。

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YEARSIU
YEARSIU @cook_40253895
2014/03/22 03:46に公開
旦那、長男、次男の四人家族です(^-^)v日々料理勉強中です(V)o¥o(V)
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このレシピのキーワード

ナムル こねぎ まめもやし トウガラシ

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