しっとり鶏とキュウリのさっぱり梅和え
☆もちたろ @cook_40140361
火を使わず、電子レンジでできます。
こんなに簡単ですがしっかりメインのおかずになります！
このレシピの生い立ち
きゅうりが10本78円と激安だったため、なんとか消費しようと思い…
ちなみに、蒸し鶏だけでもポン酢で食べたらおいしいですよ。
しっとり鶏とキュウリのさっぱり梅和え
火を使わず、電子レンジでできます。
こんなに簡単ですがしっかりメインのおかずになります！
このレシピの生い立ち
きゅうりが10本78円と激安だったため、なんとか消費しようと思い…
ちなみに、蒸し鶏だけでもポン酢で食べたらおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリが縦のしましまになるようにピーラーで皮をむく。そして乱切りにする。
- 2
(しましまにすると
見かけがかわいいし、味も染み込みやすいし、育ちすぎて皮が固くなったキュウリも普通に食べられます。) - 3
塩小さじ1/3ふり、5分置いたあとに手でもみ、出た汁を捨てる。
- 4
耐熱容器に鶏肉を入れ、酒をふり、ラップをして10分電子レンジにかける。(しっとり蒸し鶏の出来上がり！)
- 5
やけどしないように、鶏肉を一口大に切る。
(切るときに火が通っているかチェック。ピンクの部分があれば追加でチンする) - 6
梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたいてペースト状にする。
- 7
さっきの梅、酢、醤油、砂糖、ゴマを合わせてよく混ぜておく。
- 8
きゅうりと鶏肉にかけてよく混ぜる。
お好みでシソをトッピング - 9
2018年7月18日「梅肉和え」の人気検索でトップ10に入りました！
コツ・ポイント
カリカリ梅ではなく柔らかい梅干しを使ってください。鰹節を混ぜてもおいしい。
つくれぽ
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