秋鮭とキャベツの和風スパゲティ

Name: 秋鮭とキャベツの和風スパゲティ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 200g; 鮭（サーモン） 1切れ; 塩・こしょう 少々; キャベツ 2～3枚; しめじ 1/2房; ●水 200cc; ●醤油 小さじ1; ●だしの素 小さじ1/2; ●塩 小さじ1/4～1/2

ゆきcafe0929 @cook_40033199

秋鮭をたっぷり加えた、あっさり和風パスタです。
このレシピの生い立ち
秋鮭の美味しさを生かした、この季節の定番です。

秋鮭とキャベツの和風スパゲティ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

秋鮭をたっぷり加えた、あっさり和風パスタです。
このレシピの生い立ち
秋鮭の美味しさを生かした、この季節の定番です。

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材料

2人分

スパゲティ 200g
鮭（サーモン） 1切れ
塩・こしょう少々
キャベツ 2～3枚
しめじ 1/2房
●水 200cc
●醤油小さじ1
●だしの素小さじ1/2
●塩小さじ1/4～1/2

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作り方

1

鮭は皮と骨を取り除いて塩・こしょうを振り、キャベツはザク切り、しめじは軸を取り除いて子房に分ける。パスタを茹で始める。
2
フライパンで鮭を焼き、身をほぐしてキャベツ・しめじを加えて炒める。
3
しんなりしたら●を加えてひと煮立ちさせる。
4
パスタを加えて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

塩鮭を使用する場合、このままの分量では塩っ辛く仕上がってしまうので、全ての塩分をなくすか控えるなどして調整してくださいね。

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/10/19 15:19に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

パスタ鮭シメジキャベツサーモン

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