今回の材料です。
プチトマトを色付けに使います。

ベビーリーフは洗って水けをよく切ってから皿に盛り付けます。

生姜、にんにくは、すりおろし長ねぎは小口切りにし、小皿に乗せておきます。

器に〇の調味料と３の生姜、にんにく、長ねぎを加え、葱生姜ソースを作ります。（好みの味に調整します）

マグロの柵切りに軽く塩、胡椒を振り、片栗粉をまぶします。

フライパンを加熱しバターを入れます。

バターが溶けたら５のマグロを入れ強火で焼きます。

マグロの色が変わったらすぐに裏返しにします。

両面を強火でサッと焼いたら４のソースを加えます。
ソースが一煮立ちしたら焼いたマグロを２の皿に取り出します。

マグロを取り出したら９のソースを煮詰め味見をして火を止めます。

煮詰めたソースをマグロの上にかけ、プチトマトを飾り完成です。

好みの厚さに切って食べます。