鶏皮の唐揚げ レモン塩シロップかけ
kuni♥︎ @cook_40094906
★カテゴリ掲載レシピ★ニンニク醤油と塩コショウでシンプルな味付けですが美味しい^_^簡単にもう一品作りたい時にオススメ。
このレシピの生い立ち
料理で使わなかった鶏皮を冷凍して溜め込んでいたもの。たまってきたのでみんな大好きカリカリ鶏皮に。今まで捨ててたの、勿体無いことしたなぁ〜！
鶏皮の唐揚げ レモン塩シロップかけ
★カテゴリ掲載レシピ★ニンニク醤油と塩コショウでシンプルな味付けですが美味しい^_^簡単にもう一品作りたい時にオススメ。
このレシピの生い立ち
料理で使わなかった鶏皮を冷凍して溜め込んでいたもの。たまってきたのでみんな大好きカリカリ鶏皮に。今まで捨ててたの、勿体無いことしたなぁ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を水で洗い、少量の酒を揉み込む。
- 2
キッチンペーパーで鶏皮の水気を綺麗に取り除く。
-
- 3
鶏皮を食べやす大きさに切りそろえる。
-
- 4
塩コショウをし、ニンニク醤油を回しかけ、
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- 5
揉み込む。
-
- 6
片栗粉をかけ、混ぜて、
-
- 7
中火の油でカラッと揚げる。油はね注意！鍋蓋の盾で手元ガード。
-
- 8
お好みでレモン汁やタバスコをかけていただきます。野菜を巻いても。
れぽお待ちしています( ´ ▽ ` )ﾉ
- 9
2014.6月
レモン塩シロップをかけるのもオススメ -
コツ・ポイント
揚げた後、鶏皮をキッチンペーパーで挟んで油を吸い取るといいです。鶏皮はかなり縮むので200gあっても出来上がりは意外と少な目です。
つくれぽ
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