しそ好きの為の＊紫蘇ひじき

しそ好きの為の＊紫蘇ひじき-レシピのメイン写真

しそ好きの為の＊紫蘇ひじき

chiibubu @cook_40055749

梅干しの紫蘇、余っていたらお試し下さい。

お鍋１つで、シンプルレシピ♪♪
このレシピの生い立ち
鉄分補給の為、毎日でも食べられるひじきレシピを探していて、梅干しのしその消費も兼ねて自分流にアレンジしました。

梅干しの紫蘇、余っていたらお試し下さい。

お鍋１つで、シンプルレシピ♪♪
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しそ好きの為の＊紫蘇ひじき

chiibubu @cook_40055749

梅干しの紫蘇、余っていたらお試し下さい。

お鍋１つで、シンプルレシピ♪♪
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鉄分補給の為、毎日でも食べられるひじきレシピを探していて、梅干しのしその消費も兼ねて自分流にアレンジしました。

梅干しの紫蘇、余っていたらお試し下さい。

お鍋１つで、シンプルレシピ♪♪
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材料

芽ひじき(乾) 40㌘
生しそ(梅干しの中のもの) 100㌘
酒大さじ１
★砂糖大さじ１
★昆布茶小さじ1
★和風だし顆粒小さじ1
白胡麻大さじ3~

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作り方

1
紫蘇は包丁で細かく切っておく。
縦、横に細かく切ると良いです。
2
鍋(中華鍋がよい)に、たっぷりの水とひじきを入れ、加熱開始。沸騰したら２分茹でる。
3
ざるにあげて水切り。(ここで洗ってもよい)
4
鍋(ひじき茹でに使った鍋)に紫蘇と酒をいれ加熱を始める。ひじきと★を入れ、水分がなくなるまで炒る。
5

水分がなくなれば、白胡麻を加えて完成！
6

コツ・ポイント

塩分10%の自家製梅干しのしそを使っています。使うしそによって量を加減して下さい。

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chiibubu @cook_40055749

2014/03/27 16:02に公開

「捨てない　使い切る」いつも心がけている事。ひと手間かけて、捨てない工夫。保存食やリメイク料理も好きです。魚屋が近いこともあり、ほぼ毎日魚を食べています。※レシピ見直し、変更あり。ご了承下さいm(__)m

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このレシピのキーワード

大葉こぶ茶ひじき梅ぼし酒

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