激ウマ！厚揚げとたっぷり野菜の味噌炒め

激ウマ！厚揚げとたっぷり野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

激ウマ！厚揚げとたっぷり野菜の味噌炒め

みゆこ♪ママ @cook_40127458

プリプリの厚揚げとたっぷりお野菜をコクのある味噌炒めにした、お酒のお供にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
厚揚げが余っていたので、適当に調味料を入れて炒めたら、偶然にも美味しかった！
ビール党の主人から、酒の肴としてリクエストが出た一品です♪

プリプリの厚揚げとたっぷりお野菜をコクのある味噌炒めにした、お酒のお供にもなる一品です。
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厚揚げが余っていたので、適当に調味料を入れて炒めたら、偶然にも美味しかった！
ビール党の主人から、酒の肴としてリクエストが出た一品です♪

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みゆこ♪ママ @cook_40127458

プリプリの厚揚げとたっぷりお野菜をコクのある味噌炒めにした、お酒のお供にもなる一品です。
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厚揚げが余っていたので、適当に調味料を入れて炒めたら、偶然にも美味しかった！
ビール党の主人から、酒の肴としてリクエストが出た一品です♪

プリプリの厚揚げとたっぷりお野菜をコクのある味噌炒めにした、お酒のお供にもなる一品です。
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厚揚げが余っていたので、適当に調味料を入れて炒めたら、偶然にも美味しかった！
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材料

２人分

厚揚げ 2丁
なすび 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
しめじ 1/2株
人参 1/2本
ニラ１束
☆味噌(減塩を使用) 大さじ3
☆しょう油大さじ2
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆砂糖(上白糖) 大さじ1
☆しょうが(チューブ) 2cmくらい

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作り方

1
厚揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをして一口大に切る。野菜はスライス又は輪切りにする。
2
フライパンにごま油をひき、厚揚げと人参、ピーマンを強火で手早く炒める。
3
②の具材がしんなりしはじめたら残りの野菜を加え、さらに炒める。
4

☆の調味料を混ぜ合わせ、合せ調味料を作っておきます。
5
全ての具材を炒めたら☆の合せ調味料を加え、ひと混ぜしたら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

最初に厚揚げ、ピーマン、人参を炒める時は強火で手早く炒めて下さい。具材が焦げないように！
炒めすぎると、次のお野菜を加えた時にしんなりしすぎて歯ごたえがなくなってしまいます。。。

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みゆこ♪ママ @cook_40127458

2014/03/27 16:13に公開

冷蔵庫にあるもので簡単メニュー！こちらで皆さんのレシピを大いに活用しながら節約生活を頑張っています♪o(^_^)o …「つくれぽ」ばかりですが σ(^_^;) 宜しくお願いします☆

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