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水菜とお揚げの煮浸し
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水菜とお揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

水菜とお揚げの煮浸し

chiko22
chiko22 @cook_40061666

おつゆまで飲める、ヘルシーおかず。野菜嫌いの子供も大好き(^-^)v

このレシピの生い立ち
葉物とたんぱく質の煮浸しは最強。ネギと鳥からあげなどでも作るけど、いろいろ試してこれが一番ヘルシー♪

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葉物とたんぱく質の煮浸しは最強。ネギと鳥からあげなどでも作るけど、いろいろ試してこれが一番ヘルシー♪

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おつゆまで飲める、ヘルシーおかず。野菜嫌いの子供も大好き(^-^)v

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材料

4人分
  1. 油揚げ 2枚
  2. 水菜 1束
  3. だし汁 1000CC
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お揚げを適当な大きさに切る。
    私は8等分

    • 水菜とお揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    水菜は洗ってざく切り

    • 水菜とお揚げの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    なべにお揚げと水菜と熱い出汁を加え、中火で煮立てる。砂糖、醤油、味醂、酒を加え更に3分ほど中火で煮る。出来上がり♪

    • 水菜とお揚げの煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

お出汁は手抜きせず、鰹節と昆布からとると美味しくできます。当日の暖かいのも美味しいけど、冷蔵庫で冷した翌日も美味しいです♪

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chiko22
chiko22 @cook_40061666
2014/03/22 11:32に公開

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