蒟蒻は一口大に厚揚げは1.5cm位に切り両方に熱湯を掛けます。
大根は2cmくらいのいちょう切りレンジで6~7分加熱。

大蒜をスライスしてフライパンにオリーブオイルと大蒜と鷹の爪を入れて弱火にかけ香りを出します。

1を加え火を強めて炒めます。
☆を入れ沸騰したら火を弱め落し蓋をして10~15分くらい煮ます。

味をみて整えれば出来上がりです。
火を止め暫く置き1度冷ますとより味が染みます。