冷製 胡瓜のスープ
mammamiwa♪ @cook_40107967
綺麗な緑色の、胡瓜のスープ♪
夏野菜も添えて、いかがでしょう。。。
しっかり、冷やして、召し上がれ～✿
このレシピの生い立ち
胡瓜の料理に、はまってま～す♪
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/266629
冷製 胡瓜のスープ
綺麗な緑色の、胡瓜のスープ♪
夏野菜も添えて、いかがでしょう。。。
しっかり、冷やして、召し上がれ～✿
このレシピの生い立ち
胡瓜の料理に、はまってま～す♪
ブログで紹介しています♪
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作り方
- 1
胡瓜は、縦1/4に切り、種の部分を落として、斜めの薄切りにする。
１つかみ程を、後のトッピングの為に取り置く。
-
- 2
鍋に、１の胡瓜と水を入れ、火にかける。
-
- 3
沸騰したら、コンソメ・塩を入れてかき混ぜる。
-
- 4
火を止めて、鍋に蓋をして蒸らす。
胡瓜が透き通ってきたら、蓋をあけ粗熱をとる。 -
- 5
オイルを入れて、ブレンダ—、又は、ミキサーにかける。
-
- 6
しっかり、冷蔵庫で冷やす。
- 7
お皿に盛り、トッピングに胡瓜やトマト等を、彩りよく散らす。
お好みで、オイルを垂らし、胡椒を挽く。
-
- 8
生ハムを、千切って散らしても、美味しいです～✿
カルダモンを一振りしても、爽やか～♪
-
コツ・ポイント
爽やかな胡瓜のスープです。
トッピングで、味わいや彩を＋してみました♪
冷やして、作り置くので、食べる時に、すぐに、準備できるのが、便利です。
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中～♬パンの焼ける匂いと、ふんわ～り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でお試し下さい～✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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