茄子のマスタード照り焼き

Name: 茄子のマスタード照り焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子（４cm厚さの輪切り） 中２本; ◆粒マスタード 大２; ◆甘酒（甜菜糖など） 大１; ◆醤油 大２; ◆味醂 大１; オリーブ油 大１

uki345 @cook_40054866

茄子は夏から秋にかけて最も美味しくなる季節。水分を適度に含み夏の疲れを癒してくれます。粒マスタードを絡めた照り焼きで♬
このレシピの生い立ち
茄子は夏から秋にかけて最も美味しくなる季節。水分を適度に含み夏の疲れを癒してくれる茄子をメインに美味しいレシピを考案中♬

茄子のマスタード照り焼き

uki345 @cook_40054866

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材料

２人分

茄子（４cm厚さの輪切り）中２本
◆粒マスタード大２
◆甘酒（甜菜糖など）大１
◆醤油大２
◆味醂大１
オリーブ油大１

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作り方

1

茄子はヘタを取って輪切りにし耐熱容器に入れ、酒を振り入れ蓋をして電子レンジ1000W４分加熱する。
2

◆を和えておく。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、１を入れて焼き、油がまわったら、２を回し入れて照り焼きにする。
4

器に盛り、ソースを回しかけたら出来上がり☆
5
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コツ・ポイント

茄子は厚めがオススメです！

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/08/23 05:33に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

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