タイトルには出ていないけれど、このレシピの肝は「スルメイカのげそのフレドレ炒め」で残った煮汁。これが美味しいのね。
このレシピの生い立ち
スルメイカのげそのフレドレ炒めで残った煮汁の活用レシピ。スルメイカのげそのエキスが、EXVオリーブオイルとフレドレと混じって、良いお味になっていたのね。これは焼きうどんに使えるかと。葉物野菜があれば良かったんだけど、手元になかったので。