甘すぎない☆大人のふわふわチョコマフィン
簡単に作れてなおかつ美味しくてふわふわ。ちょっとビターなチョコレートマフィンを考えました。
このレシピの生い立ち
甘すぎるマフィンが苦手なのでほろっとビターなマフィンが食べたくて作りました。
甘すぎない☆大人のふわふわチョコマフィン
簡単に作れてなおかつ美味しくてふわふわ。ちょっとビターなチョコレートマフィンを考えました。
このレシピの生い立ち
甘すぎるマフィンが苦手なのでほろっとビターなマフィンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
チョコレートとバターを湯煎にかけて一緒に溶かします
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- 2
完全に溶けたらブランデーを入れ、馴染むまで混ぜ混ぜ。
湯煎にかけたまま置いておきます
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- 3
☆は別ボールで1度ふるいにかけておきましょう
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- 4
別ボールに卵と砂糖を入れて泡立てないように混ぜます
写真のように白身が程よく切れるといい感じです♪
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- 5
4に2を温かいまま入れ、泡立て器で馴染むまで混ぜます。
ここでも早くかき混ぜる必要はありません。優しく優しく。
-
- 6
写真のように馴染んだらOKです！
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- 7
6の上で☆をもう一度ふるい、ゴムベラで切るように混ぜていきます。
ムラのできないようにしっかりと混ぜましょう。
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- 8
写真のようにしっかりと混ぜたら型に入れていきます
ここでオーブンを170度に余熱。
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- 9
オーブンペーパーを敷いた天板の上にカップを並べ、
カップ6分目くらいまで生地を流し込みます -
- 10
スプーンで入れるのもいいですが、絞り袋の中に生地を入れ、マフィンカップの中に入れていくのがいちばん綺麗に生地が入ります♪
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- 11
あとはオーブンで13～16分焼けば完成！
ご家庭のオーブンに合わせて焼いてください。竹串に生地がつかなければOKです
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- 12
ラッピングすると可愛いですよ^^*
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コツ・ポイント
焼きすぎるとパサパサしてしまうのでご家庭のオーブンに合わせて焼いてください！
13分焼いてから調整していくと上手くいくと思います。
ブランデーが苦手な方は無しでも焼けますよ♪
お子様のいる方などは無しで焼いてみてください♪
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