海老と菜の花のアーリオオーリオ☆

Name: 海老と菜の花のアーリオオーリオ☆
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 １０〜１２尾; 菜の花 １５０g; にんにく ２かけ; 鷹の爪 １本; 粗挽き塩こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ２

こと味 @cook_40051402

菜の花のほのかな苦味がポイント☆にんにく、オリーブオイルが美味しさを引き立てます☆プリプリ、シャキシャキの食感も◎
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を海老と合わせて色鮮やかな春らしい１品に仕上げました♪

海老と菜の花のアーリオオーリオ☆

こと味 @cook_40051402

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材料

２〜３人分

海老１０〜１２尾
菜の花１５０g
にんにく２かけ
鷹の爪１本
粗挽き塩こしょう少々
オリーブオイル大さじ２

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作り方

1

菜の花はさっと茹でてから水気を絞り、４cmに切る。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2
オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を中火で熱し、香りが立ったら海老を加えてフライパンを揺すりながら強火で炒める。
3
菜の花を茎の部分から順に加えて炒め、塩こしょうで味を整えて完成！
4
仕上げにお好みでオリーブオイル(分量外)を軽くかけると香りよく風味もアップ☆

コツ・ポイント

海老、菜の花は強火でさっと炒めると食感良く仕上がります☆
フライパンを揺すりながら炒めると具材から出た水分とオリーブオイルがしっかりと合わさり乳化して美味しく仕上がります☆

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つくれぽ

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こと味 @cook_40051402

2014/03/25 12:46に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

エビ菜の花にんにくトウガラシ

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