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簡単！大根の皮の浅漬け
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簡単！大根の皮の浅漬け-レシピのメイン写真

簡単！大根の皮の浅漬け

もちことぱんのすけ
もちことぱんのすけ @cook_40144552

朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。
手軽なので是非！
大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
このレシピの生い立ち
大量に残った大根の皮。
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )

朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。
手軽なので是非！
大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
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大量に残った大根の皮。
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )

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簡単！大根の皮の浅漬け

もちことぱんのすけ
もちことぱんのすけ @cook_40144552

朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。
手軽なので是非！
大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
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大量に残った大根の皮。
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )

朝起きてぼーっとした頭で作ったレシピです。
手軽なので是非！
大根の皮は切って冷凍しておいたものでもOK！
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いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )

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材料

2人分※我が家は1人分
  • 大根の皮 1/2本分
  • 昆布茶 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • ふりかけ用かつお節 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮は汚れとヒゲを取り、5ミリ位の細切りにする
    ※コツ参照

  2. 2

    沸騰したお湯に切った大根の皮を入れ、サッと茹でる
    ※あまりクタクタにならないように。

  3. 3

    ザルにあげ、冷水で冷やしてギュッと水気をしぼる
    ※なるべく力を入れてギューっと！

  4. 4

    袋に入れ、昆布茶・ほんだしを入れてよく混ぜる
    ※我が家は面倒なのでお皿やタッパーでそのまま(o^^o)

  5. 5

    よく混ぜたら、最後にかつお節をふりかけてざっくり混ぜる

  6. 6

    完成♡

    • 簡単！大根の皮の浅漬け作り方6写真

コツ・ポイント

大根の皮は厚めに剥いてあると食感が残りやすいです(o^^o)
薄い場合は、茹で時間を更に短く！

昆布茶やほんだしの量はお好みで変えてくださいね(*^^*)

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もちことぱんのすけ
もちことぱんのすけ @cook_40144552
2016/01/11 01:37に公開

このレシピのキーワード

浅漬け こぶ茶 ふりかけ 大根の皮 かつお節

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