海老を解凍しておきます。
背ワタが付いているものは取り除いて、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。

海老に軽く塩こしょうをして、片栗粉をまんべんなくつけ、180度のサラダ油で3分くらい、カリッと揚げます。

混ぜ合わせておいた☆に、揚がった海老を絡めて、千切りキャベツと一緒に盛り付けたら、出来上がり。