超簡単濃厚クリームブリュレ(♥￫㉨ฺ￩)
うり大分 @cook_40204935
甘くて濃厚クリームブリュレは、ココット型などで作って、おもてなしスイーツにもお勧めですv(〃☯‿☯〃)v
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったスイーツを探していて作りました(*「◔‿ゝ◔)
超簡単濃厚クリームブリュレ(♥￫㉨ฺ￩)
甘くて濃厚クリームブリュレは、ココット型などで作って、おもてなしスイーツにもお勧めですv(〃☯‿☯〃)v
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったスイーツを探していて作りました(*「◔‿ゝ◔)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１４０度に温めておく。
- 2
ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて泡だて器で良く混ぜます☆
- 3
バニラオイルもしくはバニラビーンズを入れ生クリームと牛乳をひと肌程度に鍋で温める。※温めすぎ注意！
- 4
１と２を混ぜ合わせ、茶こし等でこしながら、ココット型等、耐熱容器に５等分程度にし入れる。
- 5
天板に熱湯を半分程度注ぎ４を１４０度のオーブンで４０分程度焼きます。
- 6
40分程で固さをみながら時間を前後してください。斜めにして、表面が落ちないもったりとした程度が良いです(^^♪
- 7
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
- 8
冷えたら表面にグラニュー糖を散らしガスバーナーで表面を焼き完成です(^^♪
- 9
追伸→ガスバーナーが無い際は、テフロン加工のフライパンで少し水を入れグラニュー糖を飴色になる程度に温め直接かけてください
コツ・ポイント
バーナーで焼き色を付ける際に、焦げ過ぎるときは表面に霧吹きで水をシュシュッと少しかけると良いですよン(^-^✿)
つくれぽ
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