おからココアマフィン

おからココアマフィン-レシピのメイン写真

おからココアマフィン

森のユカフェ @cook_40183365

おからを使ったヘルシー＆簡単マフィンです☆
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェ「麻こころ茶屋」の定番スイーツ「ボンオショコラ」をイメージして作ってみました。

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材料

おから（から煎りする） 150g
米粉（小麦粉） 50g
ココア 50g
BP 小2
豆乳１/２カップ〜
なたね油１/４カップ〜
メープルシロップ大4
甜菜糖大4
塩少々
ラム酒小２
アーモンドプードル（なくてもOK) 20g

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作り方

1

オーブンを180℃に予熱しておく。
2

ボウルにおから、米粉、ココア、BP、アーモンドプードルをボウルに混ぜる。（米粉なしでおから200gでもOK）
3

別のボウルに豆乳、なたね油、メープルシロップ、甜菜糖塩、ラム酒を混ぜておく。
4

２と３をさっくりと混ぜ合わせ、マフィン型に入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

おから200g、米粉なしで作るとややパサパサした感じが出てくるので、お好みでなたね油やアーモンドプードルを増やしてみて下さい。レーズンやナッツを入れても美味しかったです。

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森のユカフェ @cook_40183365

2014/02/11 05:07に公開

美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/

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このレシピのキーワード

マフィン米粉豆乳おからココアラム酒メープルシロップ小麦粉

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