キャベツの葉は塩ゆでし、軸を削いで、細かく切る。ベーコンは2センチ幅にきる。

玉ねぎはみじん切りにし（できれば炒めて冷ます）、ひき肉、卵、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうとキャベツの軸を入れて混ぜる。

キャベツの葉を1枚広げて2を置いて巻き、もう1枚重ねて巻く。

鍋にごま油を熱し、3を少し焼き目がつくまで全体を焼く。

Aを加えて、蓋をして30分くらい煮込む。