漢は黙って塩キャベツこのレシピの生い立ち漢だから作った。
キャベツは芯をとり一口大にちぎる、又は切る。
塩もみし少し置いて塩を水で洗い流し、しぼって水を抜く。
好きなだけ塩をかける好きなだけごま油をかける好きなだけブラックペッパーをかける
完成。塩とごま油は結構ふって大丈夫。香りを強くしたいならブラックペッパーもどさっと。辛くならない程度
塩もみで浸透圧をかけるのが大事だ
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