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厚真産ハスカップの黒豆煮
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厚真産ハスカップの黒豆煮-レシピのメイン写真

厚真産ハスカップの黒豆煮

アトリエまーくる
アトリエまーくる @cook_40241131

普通の黒豆煮じゃおもしろくない!
このレシピの生い立ち
いつもはブルーベリーで作っていましたが、今回は厚真産ハスカップが手に入ったので、ハスカップで作ってみました。見た目もきれいで、酸味がブルーベリーよりも爽やかに仕上がりました。
ヨーグルトに落としてもよいですし、このまま箸やすめにもgood!

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このレシピの生い立ち
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ヨーグルトに落としてもよいですし、このまま箸やすめにもgood!

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厚真産ハスカップの黒豆煮

アトリエまーくる
アトリエまーくる @cook_40241131

普通の黒豆煮じゃおもしろくない!
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いつもはブルーベリーで作っていましたが、今回は厚真産ハスカップが手に入ったので、ハスカップで作ってみました。見た目もきれいで、酸味がブルーベリーよりも爽やかに仕上がりました。
ヨーグルトに落としてもよいですし、このまま箸やすめにもgood!

普通の黒豆煮じゃおもしろくない!
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いつもはブルーベリーで作っていましたが、今回は厚真産ハスカップが手に入ったので、ハスカップで作ってみました。見た目もきれいで、酸味がブルーベリーよりも爽やかに仕上がりました。
ヨーグルトに落としてもよいですし、このまま箸やすめにもgood!

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材料

作りやすい分量
  • ゆでた黒豆 250g
  • 冷凍ハスカップ 150g
  • 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    全材料です。

    • 厚真産ハスカップの黒豆煮作り方1写真
  2. 2

    少し大きめのタッパーに黒豆とハスカップを入れ、その上に砂糖をかけて30分ほどそのままにしておく(耐熱ボウルも可)。

    • 厚真産ハスカップの黒豆煮作り方2写真
  3. 3

    タッパーの蓋をして(ボウルの場合はふんわりとラップをかけて)600Wの電子レンジで10分加熱する。

    • 厚真産ハスカップの黒豆煮作り方3写真
  4. 4

    スプーンで上下を混ぜて、蓋をしないで10分ほど加熱する。その後の加熱時間はお好みの状態まで追加する。

    • 厚真産ハスカップの黒豆煮作り方4写真
  5. 5

    もちろん、鍋で煮詰めてもよい。

    • 厚真産ハスカップの黒豆煮作り方5写真

コツ・ポイント

ちょっと煮汁があるくらいがいいですよ。ペクチンがあるので、冷めてきたら固まってきますから。
硬すぎると食べづらいです。

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アトリエまーくる
アトリエまーくる @cook_40241131
2016/02/23 06:18に公開

このレシピのキーワード

煮物 黒豆 ハスカップ

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