ボウルに焼肉のタレを入れる。

ごぼうを太めのささがきにする。私はごぼうを回しながら適当に切っています。細長い乱切りって感じです。

ごぼうが切れたら水に晒さず色が変にならないうちに焼肉のタレに絡める。アクも栄養と思ってアク抜き省きます。

豚肉も適当な大きさに切って混ぜる。

こんな風にタレは肉に吸われるまで絡めます。今回にんじんも追加しています。

片栗粉を入れて混ぜる。分量は大体の量です。お好みで加減してください。

適当な大きさを手に取り、ぎゅっとまとめて油で揚げていく。
フライパンで揚げ焼きにしてもいいです。

こんな感じで揚げていきます。