我が家のお好み焼き
我が家流のお好み焼きです(o^^o)
このレシピの生い立ち
好きな具材で！
自分好みの味で！
食べたいだけ！(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜作り】
キャベツは粗いみじん切り。 -
- 2
長ねぎは小口切り。
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- 3
小エビを追加。
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- 4
ざっくりと混ぜる。
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- 5
【具材】
今回は、豚肉、エビ、ホタテ。
エビとホタテは、火の通りを良くするために、半分の厚さに切っておきます。 -
- 6
【粉を作る】
山芋は、皮を剥いてすりおろし、粉の材料を全部入れて混ぜる。 -
- 7
水の分量を調節して、これぐらいのトロッと加減にします。
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- 8
【ソースを作る】
ソースの材料を全て混ぜる。 -
- 9
ホットプレートを200℃に温め、油を敷き、均等に馴染ませる。
-
- 10
ボウルに野菜をひとつかみ、粉をお玉1杯強入れて混ぜる。
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- 11
ホットプレートに流し入れ、丸く薄く広げる。
その上に具材を重ならないように並べる。
(火の通りを考えて） -
- 12
天かす、紅しょうがを乗せ、粉お玉1杯を、周りを中心にかけ、真ん中辺りは薄めにかける。
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- 13
ヘラで動くようになったらひっくり返す。
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- 14
音と様子を見ながら、パチパチと音がして、良い焼き色が付いているか、また表に返してみる。
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- 15
お皿に盛る。
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- 16
ソースをかける。
※お好みでウスターソースを増量してください。 -
- 17
マヨネーズをかける。
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- 18
かつお節をかけたら完成〜(o^^o)
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コツ・ポイント
ポイントは、作り方の行程に書いてあります。
多めに焼いて、翌日のお弁当に持っていってます(o^^o)
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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